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Molhando o solo ele vem descendo a Serra
Logo no centro do rio Acaraú,
represando suas águas numa barragem
enriquecendo um pedaço do Ipú.
E a represa que esplende a beleza
Paulo Sarasate, Juscelino batizou
do Serrote Araras hoje Gruta
por muito tempo varjotense proclamou.
E as águas que inundaram a planície
hoje a riqueza do homem pescador.
A placidez de toda região
Pequena Várzea do nosso Sertão.
O homem brado lutando no progresso,
Varjota cresce e se emancipou,
e a juventude que espelha o teu sucesso
sente no peito alegria e mais amor,
Quando chega a data dos festejos
a alegria invade corações,
Sant'Ana nossa Padroeira...
é a mensagem atraindo as multidões,
Um filho teu, por ventura estando ausente
ao berço-mãe ele dispõe-se a voltar.
Varjota és linda cidade do Brasil
de águas belas do Sertão do Ceará.