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Es costumbre en el pago
Cuando la lluvia invita
Las criollas tortas fritas
Mientras pasa el mal tiempo,
Se amasa con sentimiento
Harina, grasa y sal muera
Y después como dice la abuela
Hay que comerlas calentitas,
El aroma cuando se frita
Ni bien llueve invade el barrio
Antigua costumbre del pago
Que hoy me pongo a recordar
Guainita le quiero invitar
Mientras pasa el temporal
Venga que vamos a matear
Esta lindo pa las tortas fritas.